甜蜜媽咪痞世界

夏天到了 ~~  大家是否已覺得酷暑難耐哩 !!!!! 用簡易方法養生消暑 綠豆湯  是很好的一項

選擇哩

綠豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家裏熬點綠豆湯，但熬的時間長短很有

講究。

專家介紹，如果想 消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；要想 解毒，則要熬的時間

長點，最好將豆子一起吃下。

                                                          ◎  綠豆的功效：

綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中

毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有

一定的療效。

                                         綠豆 清熱之力在皮，解毒之功在內。

  因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意

 不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起

吃進去，就可以達到很好的消暑功效。

如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱

解毒作用更強。

● 防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100

克、金銀花30克，水煎服用。

● 健脾除溼 ：夏季濕熱，有些人易患溼疹，腳氣等症，還有一些人則濕傷脾胃，

不思飲食，而 薏仁 最善健脾除濕，利水；綠豆 則有清熱解毒，止渴的功效。

薏仁綠豆湯 味道香甜，能清熱解毒，健脾除濕，是消夏的好飲品。

※   煮豆類食品切記  要用文火溫柔慢燉  中大火會使豆殼與豆子分離  如此煮出來的

口感與賣相都不佳ㄡ

後記:

※   綠豆 性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

※  薏仁 有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。想懷孕的婦女

排卵期前也要少吃ㄡ。