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今天來做一道簡單的營養湯品與大家分享。芹菜雖然味辛，但是加入了干甜的蕃茄，是絕妙的搭配！蕃茄含有豐富的營養是眾所周知的，而芹菜含有較高的磷與鈣，能清熱平肝，有健味、降壓之效，常吃對於高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨病頗有助益，芹菜本身還含有揮發性的芹菜油，具香味...。
材料：紅蕃茄（切成薄片）、芹菜絲。其他蔬菜可自行決定。
水入鍋煮滾，加入紅蕃茄，用大火煮開後，再用小火煮五分鐘。
放入芹菜絲等、加入一點鹽。
再煮開就完成囉！
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