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材　料（圖一）



‧紫菜3張，剪成細絲
‧金針菇1包，切去底部，洗淨，切半
‧鮮腐竹半包，退冰，洗淨，切絲（可不用）
‧炸粉1盒，炸粉溶於冷水中，調勻，加一湯匙油，冷藏備用










（圖一）


 

















調味料

‧鹽1茶匙
‧美極鮮醬露少許
‧香茅椒鹽少許



作　法

1. 把鮮腐竹絲、金菇絲、鹽、美極鮮醬露放入炸粉糊內攪勻，再加入紫菜絲，輕輕拌勻。（圖二）










（圖二）

 

 

 

成品

                   


 


 


 


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