台灣醫界動起來 呼籲吃素抗暖化救地球


「全球暖化與全民健康高峰論壇-暖化與醫學的科學面與倫理觀」活動的台大雲林分院家庭醫學部主治醫師黃建勳表示,2009年 5月醫學期刊「刺胳針(The Lancet)」已明白指出,「21世紀人類健康的最大威脅就是全球暖化,呼籲醫界正視危機,同時引領民眾做好抗暖化的準備。」


畜牧業排放過半溫室氣體 吃素抗暖化


台灣素食營養學會秘書長、營養師邱雪婷表示,國際研究警告,2030年全球溫室氣體必須減排50%,由於畜牧業排放量占總量51%以上,目前看來,吃素是最快奏效的抗暖化之道。


醫師:吃素減低慢性病癌症發生 環保護地球


慈濟綜合醫院主治醫師許瑞云不管是在醫學實驗,或日常生活,都大力提倡素食,因為可以降低多種慢性病、癌症發生,而且身體輕鬆、精神敏銳,環保、護地球,她鼓勵大家一起來。


立院通過提案 支持學校推廣吃素抗暖化


最近有越來越多各級中小學響應蔬食抗暖化,每週自發性安排一天吃「減碳餐」,在去年年底立法院的臨時提案中,已經通過各縣市政府及轄內的學校每周應擇一日為無肉日的提案,並函請行政院研處,未來將鼓勵全台各級學校每週選一天吃素。


吃素救地球風潮 台灣與國際同步動起來


旅居海外20年的中研院物理所研究員周家復表示,蔬食的好處已被多方證實,全球蔬食人口也都在成長中,還出現了介紹全球蔬食餐飲與評比的網站,台灣餐飲業也開始意識到這股蔬食的商機。


陳淑麗茹素20年 畢生推廣吃素抗暖化


經常拍公益廣告呼籲民眾戒菸的藝人陳淑麗因為兩本書,放棄了從前愛吃的排骨、雞腿,吃素吃素20年至今,體力及專注力都不受影響,她還打算運用自己的影響力,畢生推廣茹素抗暖化。


動保團體籲不吃肉 生命觀不一樣


台灣動物社會研究會主任陳玉敏說,陳玉敏說,台灣動物社會研究會以有限人力到台灣各地實地拍攝,發現到了許多動物因為不人道的集約飼養、運輸與宰殺,導致肉類早已無營養,甚至殘留了飼養過程所用藥劑的毒素。


一眼震撼 養豬戶駱鴻賢不養豬改吃素


32歲的駱鴻賢,8 年前跟爺爺學養豬,祖孫倆卻因了解其中過程而不吃豬肉。去年 5月中因為一隻待宰黑豬的眼神,讓他改行不養豬、改吃素,並開始收養流浪狗貓,重新「樂活」。



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