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好吃的素食潤餅
材料：1.高麗菜絲 豆芽菜 紅蘿蔔絲 木耳絲 豆干切絲 2.加糖黑芝麻花生粉 潤餅皮 香菜
調味料：鹽 糖 胡椒粉 香油
作法：1.以少許油炒軟炒香材料1，加調味料，濾湯汁放涼備用。
2.潤餅皮鋪開，加適量加糖黑芝麻花生粉香菜，和作法1餡料包捲。
3.外頭包一層塑膠紙，防止風乾影響口感。
＊炒製餡料，宜乾炒較香，注意火侯。以前會刻意切細，後來覺得切粗一點較有口感。沒有加香菇絲也很好吃。
＊餡料濾乾防止湯汁使潤餅皮泡糊爛，影響口感。
＊處處用心，會讓一個簡單的料理，讓人感動。
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