大家好!好久不見~近來好嗎??

                                      前陣子,迷上FB後就把部落格給荒廢好大一陣子了


                                          許久沒有回來看看大家,不知大家近來好嗎??


                                        最近,甜蜜媽迷上"烘培" 老興趣又牙起來了


                                                    這陣子一直往 Carol 自在生 老師家跑


                               結婚時朋友送了一台尚朋堂烤箱,這台烤箱有上下火功能


                                      所以,孩子還小時我能利用這台烤箱做一些基本的蛋糕


                                                   記得,以前孩子只要對我說一句話


                                    媽媽我想吃xxx 或是中秋節應景物~媽媽我想吃"蛋黃酥"~~~


                這時,心裡馬上OS我的媽呀!!!妳阿母我根本還不會做蛋黃酥怎麼烤給你吃呢???


                                        人家說女人當阿母後就會激發出一些淺力來~


                               早期,網路時代不發達加上孩子小更加沒辦法外出上烘培課


                            因為.孩子想吃,我這個阿母只好硬著頭皮不恥下問去請教附近鄰居


                                              每當,孩子上學前開口像我點餐的食物,


                        當他放學回家時聞到烤箱裡發出陣陣香味時所露出開心的笑容~~


                                                  哈!!!做媽咪的我真是難忘呀!!!!    


                            最近,特地回舊家把舊烤箱搬出來一看~我哩!!!派氣阿!!


                                 所以,上周日我家老爺特地帶我去拜一台Dr.goods烤箱回來~~


                                         哈!!!簡直是佛心來!!甜蜜媽咪會陸續把開箱文PO出來


                      下面是 Carol 自在生活老師的烘培食譜總目錄~甜蜜媽咪把她引用回來~


                                一方面讓我好找資料,一方面讓有興趣烘培的格友們一同學習分享



食譜總目錄內容為方便搜索文章使用


烘焙基礎:



在家做麵包-新手篇

在家做蛋糕-新手篇

問題彙整

烘焙材料篇

辮子麵包-分解篇

蛋白霜打發方式

動物性鮮奶油打發

義大利奶油蛋白霜

麵包麵團製作方式

基本海綿蛋糕


成品製作影片

蛋糕類:


巧克力類

乳酪類

戚風蛋糕類

慕斯蛋糕類

磅蛋糕類

海綿蛋糕類

瑞士蛋糕捲

鮮奶油裝飾蛋糕

麵包類:



麵包1-鹹麵包

麵包2-甜麵包

麵包3-吐司類

麵包4-歐式麵包

麵包5-天然酵母麵包

三明治調理麵包

餅乾 派 塔 泡芙 其他甜點:


餅乾類

派,泡芙,塔,其他類

冰涼甜點類

熱飲品

冷飲品

中式料理點心類:


中式料理

中式麵食,米點

中式酥皮類點心,糕餅點心
中式糕點餡料及中式醬料
自製醃漬物
夏日爽口料理

釀製

果醬類

醃漬醬菜類

水果密餞,零食

梅子家族

西式料理類:



西式湯品

西式涼拌沙拉

西式料理

義大利料理

日式料理

韓式料理

南洋料理








豆渣相關料理


蛋白利用


蛋黃利用





文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 甜蜜 的頭像
甜蜜

甜蜜媽咪痞世界

甜蜜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(6,635)